大量 はちみつ

数日前から きらしてしまい

朝のヨーグルトが味気なかった

岐阜 北海道 三重を移動し

六月からは北海道で採取と直売する

養蜂場のはちみつ

実家から貰ったものを ずっと食べていたので

いざスーパーで探しても どれがいいやら決められず

また 実家にお願いしストックを送って貰った

夫婦ふたりの朝食にひと匙ずつ

左の1200g を食べきるのに 約1年かかったから

右の2400g これも 2年は楽しめるだろう

お店の方にうかがったところ

蜂蜜は保存食の代表的なものだから

開封未封に関わらず 年数が経っても食べられる

ただ 色が濃くなったり 風味など味の変化はあるので

美味しさという賞味期限は 採蜜してから3年としている 

もちろん 瓶に入れるのは きれいな匙を使うこと

風味がおちてきたら 砂糖代わりの調味料として

煮物に使うと 照りもでて美味しい とのこと

よかった またヨーグルトが

美味しく食べられる

さて この大瓶 どこに置こうか。

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