苺ジャムの週末

 

更に安くなってきた 苺

 

先日は思い切り食べきってしまったので

 

今回はジャム

 

毎日パン食でもなく

保存せず食べきるので

 

砂糖の量も少なめ

煮る時間も早い

 

アク取りや色のできばえも

それほど気にしない

 

ただ 火にかける前

苺に砂糖をふって

果汁をしみ出させるよう時間を置くのは

省けない下拵え

 

香りいっぱいの苺を煮るのは 楽しい

 

たまの贅沢

美味しいバターと食べたい。

 

 

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