発酵しすぎた パン生地

 

本来は

 

冷蔵庫の野菜室で

12時間以上 発酵する方法なのだけれど

 

朝 焼きたくて

昨夜の真夜中に作り出し

 

半分の発酵時間なら

 

冷蔵庫には入れずにおくと

どんなものかとお試し

 

室内はひんやりしていたので

 

モーターで温かみをおびた

冷蔵庫の側面に吊るしてみたところ 

 

寝ている間に ご覧の通り

 

過発酵しすぎたので

ピザかスティックパンにしよう

 

失敗しても なんとかなる 手作りパン。

 

 

参考文献：白崎茶会の簡単パンレシピ 

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