お味噌を冷凍

一度にたくさん 送ってくれる

実父手作りの味噌

野田琺瑯の容器に入りきらない分は

ジップロックのまま冷蔵庫にいれていたけれど

小さい冷蔵庫なので どうしても場所をとる

昨年は一年 そのままにしていた

冷凍できるとは 知らなかった

カチンコチンにはならず すぐに使えて

風味が保てるらしい

なにより スペースができて 嬉しい

まだまだ楽しめる おいしい味噌。

先日はたくさん沢庵を送ってもらった そちらも冷凍をお試し予定