ミニマムな暮らし 1LDK

今までのこと これからのこと

適量を知り 丁寧に作る

 
昨日の小豆
 
つい一袋まとめて煮てしまい
大鍋を出動させてしまった
 
たくさん作って 
冷凍すればいいという
実母譲りのやり方は
 
小さな冷凍庫暮らしの
今の私にとっては 作り過ぎとなる
 
義母も実母も 沢山美味しく作る
いつか 出来るようになりたいが
 
いまは 食べきれる分だけ
丁寧に作ろうと思う
 
 
小豆はすべて甘く味付けしてしまうと
たくさん砂糖も使うし 
お菓子としてしか使えない
 
ただの小豆の煮豆としておけば
おかずにもなる
 
ご飯に混ぜて炊き 
小豆ご飯も美味しい

保存のための乾物やお豆
慌てることはない

ゆっくり 味わおう。
 
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六義園の梅
 
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