手ごねパン

昨夜 パンを捏ねた

 

10分間 汗をかきかき

湿度が高いおかげで

生地もしっとり

 

冷蔵庫でゆっくり発酵させる

つもりが 入れ忘れ うたた寝

 

室温であっと言う間に

発酵し過ぎてしまった

 

こうなったらと直ぐに丸め

二次発酵もそこそこに焼き

 

こんなに大雑把に作っても

膨らんでくれた

 

不恰好だけど 可愛い。

 

 

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