ミニマムな暮らし 1LDK

今までのこと これからのこと

手ごねパン

昨夜 パンを捏ねた
 
10分間 汗をかきかき
湿度が高いおかげで
生地もしっとり
 
冷蔵庫でゆっくり発酵させる
つもりが 入れ忘れ うたた寝
 
室温であっと言う間に
発酵し過ぎてしまった
 
こうなったらと直ぐに丸め
二次発酵もそこそこに焼き
 
こんなに大雑把に作っても
膨らんでくれた
 
不恰好だけど 可愛い。
 
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