いももち

父が作る いももちは

蒸して つぶした じゃがいもに

片栗粉を混ぜたもの

筒状にして 包丁で好みの厚さに切り

油をひいたフライパンで焼く

片栗粉は少なめにして 柔らかめの

出来上がりが好み

塩やバター  砂糖醤油

たまにむしょうに 食べたくなる

今朝は すりおろして

片栗粉は混ぜずに そのまま焼いた

いも だけの いももち

熱々はもちろんだけど

冷めても もちもち

塩だけで 美味しい。

さむいさむい朝。

ミニマリスト

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