ミニマムな暮らし 1LDK

今までのこと これからのこと

食べもの/飲みもの

お水が美味しい

お水が美味しくて しかたない 時々 甘いソーダ水も 飲んでしまうけれど // 途端に しょっぱいお菓子が 欲しくなり ジャンクな食欲が 刺激されて困る お水は そうではなく 満たされる 『 ああ 美味しかった 』と からだが満足するようで お水はすごい。 一時…

ゆっくり 味わう トマトソース

実父が育てた 大きなトマト 完熟なので 火にかければ すぐに おいしいソースが完成 // にんにくを効かせた パスタソースにもしたいが 今夜のカレーで 食べきってしまいそう 土作りからの 時間と労力 すべてでは ないけれど その姿を 見てきたから やっとだけ…

毎日 かき混ぜ 三升漬け

はちみつの空き瓶に 干し椎茸を入れていたが ジップロックにうつし その瓶に 三升漬け // スポンサーリンク'); // ]]> // 刻んだ青とうがらし 麹 醤油 同じ分量 毎日 かき混ぜ 2〜3週間 こちらは 北海道より 気温が高いから 1週間以内でも いいかもしれない …

分量 簡単 三升漬け

実家の父が育てた ぴかぴかの青とうがらし 三升漬けにしたら と 送ってくれた // スポンサーリンク'); // ]]> // 三升漬けとは 刻んだ青とうがらしと 麹と醤油 同じ分量を漬ける 郷土料理 室温にもよるが 数日常温で 毎日 かき混ぜ 浸かったら あとは冷蔵庫…

マグカップ 味噌汁

夕食で少し多めに作る味噌汁 余ったぶんを 保存用のガラスの器などに いれていたけれど マグカップでいいと気付いた そのまま温めて 朝夫の朝食につけたり わたしの昼食にしたり かんたん そして 冷蔵庫の場所もとらなくて いい。 ブログランキング参加中 //…

要冷蔵 使い切り わさび

お刺身お寿司が美味しいスーパーを見つけると 嬉しくなる テイクアウトの気軽さで 活きがいいのを食べられるのは ありがたい 先日 初めて食べたところも 美味しかった 東京ソラマチのウエストヤード2階 魚力 こんな買い物でついてくる 使いきりのわさび ちょ…

元気が出る ソウルフード

北海道の父が送ってくれた ジンギスカンと行者にんにくの醤油漬け

「 うちで焼く丸パン 」

久しぶりのレシピで パンを焼いてみた

にんべん つゆの素

創味のつゆ を使い切り 卒業してから約一年 出汁をとるのも慣れてきた

ココナッツオイル

パンや料理に使う ココナッツオイル 先日みた健康番組では 空腹時にバターを浮かべた珈琲が 紹介されていた バターの栄養価もあるが やはり植物性の方が好み 冷蔵庫に入れておくと固まり 常温や手の温もりでも溶ける 別容器の購入も考えていたけれど 出した…

GW ストック食材の整理

連休の中日 夫は出勤で 帰りも遅い 私は通常の過ごし方で 気になっていたストック食材の最終整理 大豆は煮て 切り干し大根は戻して冷凍 引き出し一つ分が空いたのは かなり大きい 新しい物を取り入れる訳でもないので ゆとりができた 実家の母と電話で話し…

もずくの酢の物

もずくの歯ざわりが好き 栄養としても 鉄分やカルシウムが豊富だそうで 女性にはおすすめ かんたんな 酢の物 馬路村のポン酢とたっぷりの酢を 合わせて食べるのが好み お気に入りのもずく ご近所スーパーでも 取り扱っているのを見つけてから また 食卓にあ…

苺の香りとジャム時間

苺が安くなってきた 思う存分 食べてもよし ジャムにしてもよし 煮ている時間も 苺の香りを楽しめる。 小粒で甘い とちおとめ ランキング参加中 // スポンサーリンク'); // ]]> // //

まとめ買い アーモンド

小腹が空いたときのために アーモンドのジッパー付き小袋を 持ち歩いている 夫には 疲れた帰宅途中の買い食い予防にすすめ 食べてくれている様子 小袋のがなくなれば お得な大容量サイズから詰め替え 間食にチーズと一緒にいただくと 少量でお腹も舌も かな…

お茶の缶

よく飲んでいる緑茶は 義母おすすめの八女茶 そのお店が 近々閉店 ネット販売のみになるらしく 散歩のついでに買うことができないのは ちょっとさびしい 送料がかかるとなると 購入機会も減ってしまいそうだけど たぶん義母の大量まとめ買いに 便乗させても…

食塩無添加 アーモンド

なになにダイエットなど短期間で取り組む方法も流行にのっていた時期もある でも もう そんな年頃でもないし 自分に通用しないことは百も承知 健康や美容は 物理的な重さだけではない バセドウ病になり 疲れることのつらさと 疲れないことの素晴らしさを知…

ジンギスカンの味

体調の回復には まず お肉だと信じている夫 もちろん ありがたい動物性タンパク質だし 気分が上がることも 大きい 最近 道産子の私よりも 夫の方が ラム肉を食べたがっている 北海道のスーパーのように いつも置いている店は少ない 私に食べさせたいと 扱っ…

《 あさりのパスタ 》裏技下拵えと時短調理

先日 なにかのテレビ番組で あさりの味を引き出す裏技を紹介 好奇心の強い夫は 「いますぐ買いにいこう」という勢い 方法は いつも通り砂出ししてから すぐに調理はせず 水から揚げた状態で数時間を置くという 呼吸ができないストレス状態への反応で コハク…

ひな祭り

昨日のお節句 すっかり忘れ なにも準備していなかったので 冷蔵庫にあるもので ちらし寿司 かんぴょう 自家製干し椎茸 人参 お揚げ 玉子 実家の母もよくちらし寿司を作ってくれた 蓮根と苺とあさりを買いに出かけたところ 立派な鯛のお頭が 250円 出刃包丁…

ドリップコーヒー

豆を飲みきり インスタントに買い替えてから KINTO のスローコーヒーもしまい しばらく 淹れていなかった それほど こだわってはいないのだけれど 久しぶりに淹れたてを飲みたいと思っていたら 友達から嬉しい贈り物 今朝は一人分 ゆっくりお湯を注いでみる…

味噌用の野田琺瑯

実家から送ってもらっている 父母の手作り味噌 ちょうど なくなったので 琺瑯容器を洗い乾かし 若い味噌を入れ替えた 琺瑯はしっかり洗えるので安心 取ってつきで 冷蔵庫からさっと出せる 味ではどちらが好みかというと 若い味噌 母はニンニクを丸ごといれ…

あんこ作り

実家ではストーブの上で 煮たり 焼いたり 立ち上る湯気も 暖かかった コトコト煮たいけれど このアパートはガスストーブ禁 少し残念だけど 給油の手間や 火の気の心配もないしと思う 父母が送ってくれた小豆 ル・クルーゼを使わない お試し期間中なので 薄い…

ジップロックで浸水パスタ

浸水パスタで 時短夕食 パスタの長さのタッパを 100円店で見るたびに 買わずに 折らずに 済む手はないかと 考えていたが 保存する際 ちょうど入ると気づいて 見つけた 嬉しい手立て 今夜は 冷蔵庫にある 全野菜と ツナ缶で 週末パスタ。 姉からもらった大量…

オーガニック ジンジャーティー

ご近所 漢方屋さんで購入している ジンジャーティー 実家では 母が毎朝淹れてくれる おろし生姜が大量に入った 強烈な一杯を飲んでいたので 正直 風味が薄く感じられたが 夫は丁度よいと 気に入っていた 『 フェアトレード 』という言葉を 知った若い頃 関心…

レモン白湯

先日 図書館でみた 日経ウーマンに 白湯にレモン果汁をいれるとよいとあった 蓮村誠医師のすすめる朝の白湯は 著書を読んでから継続中 白湯は美味しく飽きないし 蜂蜜レモンは好きだけれど レモンだけでは飲んだことがない やってみると ごくごく飲んでしま…

『 最近はツナのスープばかり 』

著者のお話はどれも 遠い街に実在するようで おとぎ話の 夢の中のようで いつも 不思議な雰囲気が漂う こちらはスープの香りが 漂ってきそうなお話 タイトル通り スープはシンプルなぶん 組み合わせが自由 白菜やネギなど 冬に美味しい 淡白な野菜なら 濃い…

年越し

伊達巻 はんぺん 1枚に対して卵4つ 昨年はミキサーを使ったが 今年はすり鉢ですった 酒 みりん 砂糖 塩 甘さは控えめ ホットプレートで片面 10分 今年はうまく巻けた 夫も手伝ってくれて お重に詰めて 義実家へ向かう 義弟が筑前煮と年越蕎麦を 作ってくれた…

ぬちまーす おにぎり

我が家の台所にしては珍しく 食べきれないほどの食材 いただいたり 買ってもらったり 豊かで ありがたい 年末と言うこともあり 外食や手が込んだ料理が続くと 素朴な食事がいかに 身体に負担がかからないか 改めてわかる 今日の昼 ご飯を炊きながら 『 小さ…

時短パスタ

簡単に済ませたい ひとりのお昼 素麺もいいですが 『水で浸すパスタ』は 素麺よりも短い 茹で時間1分 ・水に小一時間浸す ・かぶる位の水を沸かして ・1分茹でて出来上がり 浸し中はフニャフニャで ちょっと不安 茹でるとプリッとしてくるのが おもしろい …